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BOECKEL
Zotzenberg Sylvaner 2007 • Gd cru

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Boeckel occupe de longue date un bel ensemble de maisons aux étroits pignons typiques de l'architecture qui vaut à Mittelbergheim d'être admis dans l'association des plus beaux villages de France. À la tête d'une activité de négoce et d'un vignoble, elle a contribué à la reconnaissance du sylvaner du Zotzenberg. Celui-ci exprime un fruité fin et léger qui ne demande qu'à s'épanouir, et qui prend en bouche des nuances d'agrumes et de reine-claude. Vineux, puissant, ample et gras, il termine sur une pointe de fraîcheur. Le millésime précédent avait décroché un coup de cœur. (Sucres résiduels: 9 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Boeckel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. BOECKEL
2, rue de la Montagne
67140 Mittelbergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 91 02
F: +33 3 88 08 91 88
@: boeckel@boeckel-alsace.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.