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BOECKEL
Stein Clos Eugénie 2000

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un bel ancrage régional pour cette famille dont les ancêtres cultivaient déjà la vigne au XVIes. Frédéric Boeckel a fondé cette affaire en 1853. Aujourd'hui, la maison exploite en propre quelque 20 ha de vignes et exporte 76 % de ses vins. Marqué par la surmaturation, celui-ci exprime des arômes de citron confit, de miel, d'acacia et une note minérale. Cette complexité se retrouve au palais. Ample, bien équilibré et long, ce riesling laisse le souvenir d'une finale idéale. (Sucres résiduels: 5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Boeckel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1850
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BOECKEL
2, rue de la Montagne
67140 Mittelbergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 91 02
F: +33 3 88 08 91 88
@: boeckel@boeckel-alsace.com

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Le vin : Boeckel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.