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BOECKEL
Les Terres rouges Élevé en barrique 2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une famille pionnière, installée à Mittelbergheim depuis quatre siècles, à la tête d'un domaine de 21 ha en conversion au bio. Son pinot noir Terres rouges tire son nom de son lieu-dit d'origine (Rotland). Grenat foncé montrant quelques reflets orangés, ce 2009 élevé près de deux ans en fût a divisé les dégustateurs: certains l'auraient souhaité moins boisé, d'autres louent ses qualités de structure – attaque, ampleur, puissance, tanins déjà soyeux – et son potentiel, le comparant au bourgogne. À ouvrir entre 2015 et 2017.
IDENTITÉ DU VIN :
Boeckel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BOECKEL
2, rue de la Montagne
67140 Mittelbergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 91 02
F: +33 3 88 08 91 88
@: boeckel@boeckel-alsace.com

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Le vin : Boeckel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.