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BOECKEL
Barriques 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Occupant une maison Renaissance typique de Mittelbergheim, superbe village vigneron proche de Barr, la famille Boeckel est enracinée dans la région depuis quatre siècles. Frédéric Boeckel devient marchand de vins en 1853. Ses descendants, Jean-Daniel et Frédéric, exploitent 23 ha de vignes entre Obernai et Andlau, dont plusieurs parcelles en grand cru. Une partie du vignoble est en bio certifié (depuis 2013), le reste en conversion.

Élevé dix mois en barrique, ce pinot noir grenat aux reflets violets offre un nez de belle intensité mêlant la cerise et les petits fruits noirs à un boisé fondu. Ces arômes se prolongent dans un palais ample, puissant et persistant, à la finale épicée. La charpente d'un vin de garde, avec du fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Boeckel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
1460
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BOECKEL
2, rue de la Montagne
67140 Mittelbergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 91 02
F: +33 3 88 08 91 88
@: boeckel@boeckel-alsace.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Boeckel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : noisettes de chevreuil au vin épicé

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.