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BLONDEL
Carte d'or • 1er cru

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Constituée au début du XXes. par l'arrière-grand-père de Thierry Blondel, qui était notaire, cette structure s'appuie sur un vignoble de 11 ha de vignes d'un seul tenant – une rareté sur la Montagne de Reims où les successions ont morcelé les domaines. Ce brut Carte d'or assemble deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay, et comprend 50 % de vins de réserve. Complexe, sa palette aromatique décline les fruits confits, les fruits blancs et les fruits secs, avec des nuances d'herbe coupée, de brioche et de beurre. Discret à l'attaque, bien équilibré entre ampleur et vivacité, le palais finit sur une légère pointe d'amertume. Pour l'apéritif ou pour une viande blanche. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Blondel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BLONDEL
Dom. des Monts-Fournois BP12
51500 Ludes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 43 92
F: +33 3 26 03 44 10
@: contact@champagneblondel.com

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Le vin : Blondel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).