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BLONDEL
Carte d'or • 1er cru

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thierry Blondel dispose d'un domaine de 10,5 ha d'un seul tenant, en plein coeur de la Montagne de Reims. Son brut Carte d'or, qui avait obtenu deux étoiles dans le Guide 2009, est de nouveau en vue. Issu cette année des récoltes 2006 et 2005, il assemble 70 % de pinot noir et 30 % de chardonnay. On y découvre un nez intense et complexe, mêlant de jolies notes vanillées et épicées, suivi d'un palais bien structuré à la finale longue et acidulée. Sa vivacité permettra d'ouvrir cette bouteille dès l'apéritif. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Blondel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BLONDEL
Dom. des Monts-Fournois BP12
51500 Ludes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 43 92
F: +33 3 26 03 44 10
@: contact@champagneblondel.com

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Le vin : Blondel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.