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BLARD ET FILS
Apremont Cuvée Thomas Vieilles Vignes 2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur les contreforts du massif de la Chartreuse, ce domaine familial, conduit par Jean-Noël Blard et son fils Thomas (cinquième génération), produit essentiellement des vins blancs issus de cépages autochtones, régulièrement sélectionnés dans le Guide.

La jacquère à son meilleur. Ces vieilles vignes ont soixante-dix ans et elles donnent à ce 2014 tout son caractère. Une cuvée qui sonne juste d'emblée avec un nez complexe d'agrumes (citron), de pomme granny-smith et de fleurs blanches, souligné par une belle minéralité. Franche et fraîche en attaque, la bouche se déploie ensuite sur un registre rond, suave et gras sans jamais céder à la lourdeur grâce à une fine trame saline et un fruité juteux. Un blanc de gastronomie.
IDENTITÉ DU VIN :
Blard et fils
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
12500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BLARD ET FILS
706, rte de Chapareillan
73800 Les Marches
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 22 35 46 34
F: +33 4 79 28 01 35
@: blardsavoie@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Blard et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : veau au citron
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.