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BLANC FOUSSY
Méthode traditionnelle Tête de Cuvée

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée à Rochecorbon en bordure de Loire, la maison Blanc Foussy vous reçoit dans ses 3 km de caves qui s'enfoncent à plus de 200 m sous le coteau. C'est là que naissent les fines bulles qui feront vos repas de fête. Cette Tête de cuvée offre les notes miellées caractéristiques du cépage chenin récolté à pleine maturité. La mousse est généreuse, l'attaque fraîche, sans agressivité, et l'équilibre persistant. A découvrir également, le Blanc Foussy brut, au nez brioché. S'il est plus ferme que le vin précédent, il fait preuve d'une grande finesse. Une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Blanc foussy
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA BLANC FOUSSY
65, quai de la Loire
37210 Rochecorbon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 40 40 20
F: 02 47 52 65 82
@: brigitte.savoie@blancfoussy.com

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Le vin : Blanc foussy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.