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BLAISE-LOURDEZ ET FILS
Cuvée Louis François

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située au coeur de la vallée de la Marne et conduite depuis dix ans par Bruno Blaise, cette exploitation familiale dispose d'un vignoble de 8 ha. En 2012, elle fête son deux centième anniversaire: elle a été constituée en 1812 par Louis François Lourdez, auquel ses descendants dédient cette cuvée. L'assemblage met en avant le chardonnay (70 %), le complément se partageant équitablement entre pinot noir et meunier. Afin de préserver toute sa vivacité, les vignerons ont évité la fermentation malolactique. Le champagne s'ouvre à l'aération sur des notes d'amande fraîche et de fruits à chair blanche. Franc à l'attaque, il est fringant, agréable et persistant. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Blaise-lourdez et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BRUNO BLAISE
2, rue des Longues-Raies
51480 Damery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 48 23
F: +33 3 26 52 82 21
@: bruno@champagneblaise.fr

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Le vin : Blaise-lourdez et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.