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BLAISE-LOURDEZ
Charme

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine dispose d'un vignoble de 8 ha dans la vallée de la Marne. Il est dirigé depuis dix ans par Bruno Blaise qui conduit toutes ses vinifications sans fermentation malolactique, pour préserver la vivacité de ses cuvées. Celle-ci, un rosé, a la particularité d'être presque entièrement composée de chardonnay, n'incorporant qu'un petit 4 % de vin rouge qui lui donne une couleur très pâle, églantine. Le chardonnay est élevé un an sur lies fines régulièrement bâtonnées. Il en résulte un rosé discret mais délicat, équilibré entre rondeur et fraîcheur, à la finale douce. Un champagne qui mise plus sur la finesse que sur la puissance. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Blaise-lourdez
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BRUNO BLAISE
2, rue des Longues-Raies
51480 Damery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 48 23
F: +33 3 26 52 82 21
@: bruno@champagneblaise.fr

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Le vin : Blaise-lourdez, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.