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BISHOP'S SÉLECTION
2004

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Négociant de nationalité britannique, Paul Boutinot a fondé sa maison il y a vingt-cinq ans en Mâconnais. Il est à l'affût des meilleures cuvées. Celle-ci fait la part belle au grenache (70 %), la syrah étant là pour l'appoint. Rouge légèrement foncé, un vin aux arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Au palais, le fruit est élégant sur un fond réglissé de tanins fondus et longs. Une réelle élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Bishop's sélection
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOUTINOT
Le Bourg
71570 Saint-Vérand
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 23 05 40
F: 03 85 23 09 55
@: ericm@boutinot.fr

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.