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BIS BY BISCAYE
Marselan 2014

Guide 2017
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IDENTITÉ DU VIN :
Bis by biscaye
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA BISCAYE
490, chem. du Clos-de-l'Armet
34170 Castelnau-le-lez
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 64 51 32
@: emmanuel.biscaye@wanadoo.fr

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Le vin : Bis by biscaye, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube d'agneau

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.