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BINET
Élite

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1849, la maison porte le nom de son fondateur. À l'origine, ce négociant était installé à Reims. Depuis son rachat en 2000 par Daniel Prin, la société est implantée à Avize, dans la Côte des Blancs. Son brut Élite séduit par son bouquet intense aux nuances de pain beurré et de miel qui se prolonge dans une bouche ample et très équilibrée. La finale acidulée et longue laisse un bon souvenir. Un très bon brut sans année à découvrir maintenant. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Binet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BINET
30, Rempart-du-Midi
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 59 65 00
F: 03 26 59 65 05
@: champagnebinet@orange.fr

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Le vin : Binet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.