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BINET
Elite

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison, créée en 1849 à Reims, a connu de nombreux propriétaires, dont Piper-Heidsieck, Germain, de Rilly-la-Montagne, Frey puis Prin. Les champagnes portent le nom du fondateur. Né de 60 % de pinots (40 % de pinot noir) et de 40 % de chardonnay, le brut Elite est fin au nez, miellé en bouche, avec des notes compotées. Puissant, rond et long, c'est un champagne de repas. Les noirs et les blancs figurent dans la même proportion dans le 92 (23 à 30 €), mais le meunier est absent. Or soutenu, ce millésimé offre des arômes intenses et torréfiés assez évolués et son dosage est perceptible. Un champagne d'amateurs, qui obtient une étoile. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Binet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BINET
30, Rempart-du-Midi
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 59 65 00
F: 03 26 59 65 05
@: champagnebinet@orange.fr

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Le vin : Binet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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