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BIECHER & SCHAAL
Kastelberg Riesling 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une maison créée en 2011 par Olivier Biecher et Julien Schaal. Le premier, négociant, a voulu faire revivre la cave familiale à Saint-Hippolyte, remontant au XVIIe s., le second vinifie depuis 1999. Les vins, élaborés à partir d'achats de raisins, sont surtout des grands crus.

issu du coteau du Kastelberg, l'un des rares terroirs schisteux d'Alsace, un riesling au nez légèrement fumé. Après une petite rondeur à l'attaque, la bouche se développe avec fraîcheur et persiste sur des notes d'agrumes. (Sucres résiduels : 6 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Biecher & schaal
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

BIECHER & SCHAAL
35, rte du Vin
68590 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 00 14
F: +33 3 89 73 03 17
@: info@biecher-schaal.com

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COMMENTAIRE
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