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BIARD-LOYAUX
Prestige

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1947 et conduit depuis 2005 par Laurent Biard, ce domaine de 11 ha est implanté sur la rive droite de la Marne, à une vingtaine de kilomètres en amont de Château-Thierry.

Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), mi-cuve mi-fût, ce champagne jaune doré parcouru d'une bulle fine et alerte mêle au nez les fruits mûrs et les notes grillées d'un boisé léger. Charnu à l'attaque, structuré, complexe et long, il montre une grande présence et allie puissance et subtilité. Le boisé sait rester discret.
IDENTITÉ DU VIN :
Biard-loyaux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BIARD-LOYAUX
1-2, rue du Château
2850 Passy-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 70 35 66
F: +33 3 23 70 31 72
@: jbiard@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Biard-loyaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de sandre au beurre blanc
COMMENTAIRE
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