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BESTHEIM
Prestige

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né en 1997 de la fusion des caves de Westhalten, d'Obernai et de Bennwihr, et de la maison de négoce Heim, le groupe Bestheim est un opérateur de premier plan en Alsace, vinifiant quelque 700ha.

Ce 100 % pinot blanc est le fleuron des crémants du groupe. Ses arguments : une bulle légère, un nez un peu évolué, sur le toasté et la pomme, un palais équilibré, à la fois frais et de bonne maturité. Plutôt pour le repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Bestheim
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BESTHEIM-CAVE DE BENNWIHR
3, rue du Gal-de-Gaulle
68630 Bennwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 09 29
F: +33 3 89 49 09 20
@: vignobles@bestheim.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bestheim, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poisson en sauce

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.