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BESTHEIM

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette société de négoce, née de l'union des caves de Bennwihr et de Westhalten avec la maison Heim, propose ici un crémant 100 % pinot blanc. Cordon persistant de fines bulles, bouquet élégamment fruité et légèrement miellé, bouche fraîche et tonique, tels sont ses arguments. Parfait pour une quiche aux poireaux ou une terrine de poisson. La cuvée Heim Impérial (101 300 b.), issue de l'auxerrois (60 %), du pinot blanc et d'une touche de riesling, fait jeu égal : même finesse et mêmes senteurs fruitées au nez, même droiture en bouche. Élaborée à partir d'un assemblage identique par la cave d'Obernai, elle aussi dans le giron du groupe Bestheim, la cuvée Sainte-Odile (100 000 b.) obtient une étoile pour son nez discret mais plaisant de fruits blancs et pour son palais franc, frais et long.
IDENTITÉ DU VIN :
Bestheim
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BESTHEIM-CAVE DE BENNWIHR
3, rue du Gal-de-Gaulle
68630 Bennwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 09 29
F: +33 3 89 49 09 20
@: vignobles@bestheim.com

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