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BESSEY DE BOISSY
Collégiale 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si quatre cépages entrent dans l'assemblage de cette cuvée, c'est le cabernet franc, variété reine de l'appellation, qui imprime sa marque. Une robe engageante, grenat sombre aux reflets violets. Un nez ouvert et plaisant, sur les fruits noirs mûrs et les épices. Souple et suave en attaque, la bouche est bien équilibrée, structurée par des tanins doux et réglissés. La finale chaleureuse est marquée par un retour des notes fruitées et épicées du nez.
IDENTITÉ DU VIN :
Bessey de boissy
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
73334
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DU QUERCY
4555, rte de Paris
82270 Montpezat-de-Quercy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 02 03 50
F: +33 5 63 02 00 60
@: lesvigneronsduquercy@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bessey de boissy, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canard rôti pomme sarladaise
COMMENTAIRE
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