Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

BESSERAT DE BELLEFON
Cuvée des Moines 2002

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maison fondée par Edmond Besserat à Aÿ en 1843, devenue après un mariage Besserat de Bellefon dans les années 1920. Elle transfère ses activités à Reims, est rachetée en 1990 par Marne et Champagne. Aujourd’hui, elle fait partie de la maison Burtin établie à Épernay. Sa cuvée des Moines est retenue dans trois versions, dont le point commun est d’être vinifiées sans fermentation malolactique. Le 2002 donne une courte majorité aux blancs (54 %, pour 31 % de meunier et 15 % de pinot noir). Il s’impose par la complexité de sa palette empyreumatique (café grillé, moka) et se montre ample, généreux et long. À servir maintenant avec des viandes blanches ou des crustacés. Une étoile encore pour la cuvée des Moines brut ( 23 à 30 €) où se rencontrent deux tiers de noirs (dont 45 % de meunier) et un tiers de blancs des années 2004 à 2002. Un champagne équilibré, rond et fin, aux arômes de fruits blancs (pêche). Quant à la cuvée des Moines blanc de blancs, des récoltes 2005 et 2004, elle est légère, élégante et fraîche: une citation. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Besserat de bellefon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Champagne ?


Achetez vos vins de Champagne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Champagne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

MAISON BURTIN
22, rue Maurice-Cerveaux
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 78 50 50
F: 03 26 78 50 99

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Besserat de bellefon, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.