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BERTRAND STEHELIN
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Également producteur de côtes-du-rhône-villages Sablet et de châteauneuf-du-pape, Bertrand Stehelin signe un gigondas très aromatique, qui séduit par ses parfums soutenus de sous-bois (humus, champignon), de truffe et de fruits rouges et noirs. Gras, concentré et long, le palais évolue dans le même registre. La finale encore un peu sévère appelle une petite garde d'un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Bertrand stehelin
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC STEHELIN
Paillère et Pied-Gû
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 65 84 14
F: 04 90 65 84 14
@: contact@vinstehelin.fr

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Le vin : Bertrand stehelin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.