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BERTRAND BEAUCAMP
Côtes d'Auxerre Côte neuve Cuvée corsée 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De la truffe au vin il n'y a qu'un pas, allègrement franchi par Bertrand Beaucamp trufficulteur depuis 2001 et viticulteur depuis 2005. La robe pourpre foncé de cette cuvée, très intense, annonce sa concentration. Le nez lui emboîte le pas, arc-bouté sur des arômes de cassis puissants. Inutile de préciser qu'il y a de la matière et de la richesse en bouche où les fruits noirs luttent avec les tanins. Réconciliation prévue dans deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Bertrand beaucamp
GARDE :
-
PRODUCTION :
1216
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERTRAND BEAUCAMP
27, rue de la Salle Nangis
89290 Quenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 40 25 32
F: 03 86 40 25 32
@: beaucampbertrand@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bertrand beaucamp, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.