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BERTRAND AMBROISE
Cuvée Vieilles Vignes 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cuvée Vieilles Vignes ne signifie pas grand-chose car il n'existe aucune définition d'une vieille vigne, et les repiquages sont souvent nombreux. Cela étant, le rubis ici n'est pas de pacotille comme on l'achèterait un samedi matin au marché de Nuits. Le bouquet est développé sur le fruit rouge. Attaque ferme, longueur en bouche, tanins et acidité sachant vivre en société, tout est bon signe pour un à deux ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Bertrand ambroise
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON AMBROISE
8, rue de l'Église
21700 Premeaux-Prissey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 30 19
F: +33 3 80 62 38 69
@: contact@ambroise.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bertrand ambroise, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.