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BERSAN ET FILS
Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan 2006

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la langouste grillée, on préférera les huîtres en gelée (façon Marc Meneau, pour rester dans la région). Elles se plairont en compagnie de ce Côtes d'Auxerre or vert, délicatement aromatique (fruits et fleurs blanches), aussi minéral que gras, complet et d'un parfait équilibre. Sa dernière qualité? Il est déjà prêt à passer à table... La cuvée Louis Bersan Côte d'Auxerre rouge 2006 décroche également deux étoiles. Structurée mais encore vive et marquée par le bois, elle devra patienter deux ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Bersan et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS ET JEAN-CHRISTOPHE BERSAN
20, rue du Dr-Tardieux
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 33 73
F: +33 3 86 53 38 45
@: jean-louis.bersan@wanadoo.fr

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Le vin : Bersan et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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