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BERSAN ET FILS
Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Bersan sont installés au village depuis le XVes. Et quel village! Saint-Bris mérite à lui seul le voyage. Ses vignerons aussi. Voici un très beau vin aux arômes mûrs et légèrement exotiques, passionnant sous son or secret. Le boisé reste dans la limite qui convient. Le corps ne perd pas de vue l'essentiel, qui est de plaire. Surmaturité et glycérol, il s'agit d'un 2003. Pour des huîtres en gelée façon Marc Meneau si d'aventure le bonheur vous les fait côtoyer.
IDENTITÉ DU VIN :
Bersan et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS ET JEAN-CHRISTOPHE BERSAN
20, rue du Dr-Tardieux
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 33 73
F: +33 3 86 53 38 45
@: jean-louis.bersan@wanadoo.fr

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Le vin : Bersan et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.