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BERNARD WEBER

Finkenberg 2001

Alsace • Alsace pinot gris

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €

Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine est implanté à Molsheim, cité située au débouché de la vallée de la Bruche et à proximité de Strasbourg. Si sa prospérité est ancienne (elle a conservé des vestiges de ses remparts), son nom est surtout associé à Ettore Bugatti qui, en 1909, installa dans la ville son entreprise, d'où sortirent des fleurons de l'industrie automobile. Voici maintenant un des fleurons de la production viticole, tiré du petit vignoble séculaire des Weber. Jaune d'or aux brillants reflets verts, ce tokay affiche des parfums intenses, fruités et floraux, nuancés d'une note minérale. Léger à l'attaque et particulièrement élégant au palais, il allie la fraîcheur à un côté aérien fort séduisant. La finale tout en dentelle associe les fleurs blanches au fumé caractéristique du cépage. Harmonieux, de type sec, ce pinot gris s'accordera avec de nombreux mets. (Sucres résiduels: 5 g/l.)

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