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BERNARD TORNAY
Carte d'or

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est aujourd'hui Nathalie Tornay qui conduit cette exploitation familiale dont les lointaines origines remontent au XVIIes. Installée à Bouzy, grand cru réputé pour son pinot noir, elle signe une cuvée qui privilégie largement (70 %) ce cépage, le chardonnay faisant l'appoint. Ce champagne se distingue tout au long de la dégustation par sa fraîcheur: le nez libère des nuances de pomme et de fruits blancs qui annoncent une bouche fringante et légèrement acidulée. Un champagne tout indiqué pour l'apéritif. (SR)
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard tornay
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EURL TORNAY
rue du Haut-Petit-Chemin
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 08 58
F: +33 3 26 57 06 62
@: info@champagne-tornay.fr

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Le vin : Bernard tornay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).