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BERNARD SCHERB ET FILS
Vendanges tardives 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominé par son haut clocher roman, Gueberschwir est le point de départ de nombreuses randonnées à travers le vignoble et les collines boisées environnantes. Pierre Scherb exploite près de 11 ha aux alentours. Jaune clair à reflets verts, son riesling de vendanges tardives s'annonce par des nuances de citron et de pamplemousse. Ces nuances d'agrumes se confirment en bouche, et viennent relever des notes de surmaturation qui ressortent en finale. La douceur du palais est contrebalancée par une nette acidité qui permettra à cette bouteille de gagner encore en harmonie dans les deux ans à venir. (Sucres résiduels: 50 g/l; bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard scherb et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BERNARD SCHERB ET FILS
3, rue Basse
68420 Gueberschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 33 82
F: +33 3 89 49 35 83
@: vins.scherb@orange.fr

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Le vin : Bernard scherb et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.