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BERNARD SANTÉ
2005

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Constitué à partir de 1945, ce vignoble familial s'agrandit de génération en génération. Bernard Santé, qui l'exploite depuis 1980, est maintenant à la tête de 9 ha. Une nouvelle fois, son juliénas est au rendez-vous du Guide. Grenat profond, le 2005 attire l'attention par des parfums complexes de fruits rouges, de raisin, de cassis et de kirsch. Ces arômes imprègnent une bouche vineuse, riche et puissante qui va s'assouplir avec le temps. Equilibré et assez long, ce vin gagnera à patienter deux à trois ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard santé
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD SANTÉ
3521, rte de Juliénas
71570 La-Chapelle-de-Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 33 82 81
@: earl.sante-bernard@wanadoo.fr

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Le vin : Bernard santé, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.