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BERNARD SANTE
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bernard Santé a repris l'exploitation familiale en 1980. Elaboré à partir de vieilles vignes de soixante-huit ans en macération semi-carbonique, ce juliénas rubis offre un nez très ouvert sur des notes riches et chaudes de fruits bien mûrs, comme confits. L'excellent équilibre, que l'on ressent dès la mise en bouche, exprime un beau compromis entre tannicité et acidité. Doté d'une finale agréable et relevée, ce vin pourra accompagner, au cours des deux prochaines années, un civet ou une viande en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard sante
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD SANTÉ
3521, rte de Juliénas
71570 La-Chapelle-de-Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 33 82 81
@: earl.sante-bernard@wanadoo.fr

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Le vin : Bernard sante, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).