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BERNARD RONDEAU
Cerdon Méthode ancestrale 2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il y a onze ans, Bernard Rondeau s'installait sur une surface de 0,75 ha. Aujourd'hui, le domaine exploite 5 ha de vignes entièrement dédiés au cerdon. Ce 2008 se présente vêtu d'une robe très soutenue, promesse d'une belle matière. Le voile est levé dès la première agitation qui révèle un nez plein d'exotisme où se mêlent le pamplemousse et la mangue. En bouche, c'est la fraise qui s'impose sur ce fruité exotique toujours perceptible. Une légère amertume en finale ne nuit pas à l'harmonie générale. À boire sur une salade de fruits... exotiques.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard rondeau
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
44800
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MARJORIE ET BERNARD RONDEAU
hameau de Cornelle
1640 Boyeux-Saint-Jérôme
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 37 12 34
F: 04 74 37 12 34
@: bernard.rondeau01@orange.fr

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Le vin : Bernard rondeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.