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BERNARD REMY
Carte blanche

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette marque déposée en 1975 exploite un vignoble de 6,5 ha. Le Carte blanche assemble autant de chardonnay que de pinot noir récoltés en 1997 et complétés par des vins de 1996. C'est un champagne fin, floral. Le rosé, également cité, est la version colorée de cette cuvée; son nez est discret, sa bouche équilibrée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard remy
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BERNARD REMY
19, rue des Auges
51120 Allemant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 80 60 34
F: 03 26 80 37 18
@: info@champagnebernardremy.com

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Le vin : Bernard remy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).