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BERNARD NAUDÉ
Plénitude

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un monument surmonté d'une statue de Napoléon, érigé en 1830 par un ancien officier de la Grande Armée, Armand-Prosper Cornette, signale cette exploitation de Charly-sur-Marne, aux confins de l'Aisne et de la Seine-et-Marne. Bernard Naudé, récoltant depuis les années 1970, s'est lancé dans la manipulation en 1983 ; il cultive aujourd'hui avec son fils Vincent un vignoble de 8 ha.

si l'étiquette ne l'annonce pas, il s'agit d'un pur chardonnay. D'abord discrètement florale, cette cuvée dévoile à l'aération des arômes plus évolués. L'attaque est agréable et légère, la bouche équilibrée et acidulée. Pour l'apéritif et des entrées marines.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard naudé
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV BERNARD NAUDÉ
12, avenue Fernand-Drouet BP 61
2310 Charly-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 82 09 26
F: +33 3 23 82 85 62
@: info@champagne-bernard-naude.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bernard naudé, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carpaccio de saint-jacques
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.