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BERNARD MAGREZ
Passion blanche Les Clés de l'excellence 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vinifiant dans l'ancienne cave coopérative du village de Montner, Bernard Magrez s'est épris de ce petit coin de paradis sur les contreforts de Força Réal, encore épargné par les promoteurs. Il y cultive sur schistes les cépages blancs locaux, grenaches gris et blancs, macabeu et muscat à petits grains, qui composent cette cuvée. Le nez, complexe, est dominé par la sauge et le buis, avec une touche de pierre à fusil. Vive et tendue, la bouche est marquée par les caractères des cépages et la minéralité, dans un bel équilibre. À servir avec des filets de rouget aux herbes de la garrigue.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard magrez
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. BERNARD MAGREZ
2, Grand-Rue
66720 Montner
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 88 97 92 21
F: 04 68 80 24 81
@: domaines-magrez-montner@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bernard magrez, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.