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BERNARD MABILLE
Pétillant 1993

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé depuis plus de quarante ans, Bernard Mabille est un homme d'expérience. Travailler un vin, le conduire en deuxième fermentation en le laissant mûrir sur lattes de longs mois, n'a plus de secret pour lui. Avec sa robe jaune soutenu, son pétillant révèle déjà une certaine évolution. La bouche confirme cette première impression. Ce n'est pas désagréable, c'est même flatteur. La palette d'arômes va de la giroflée au miel, en passant par la pêche et les agrumes. La petite note de fraîcheur en finale fait du bien. Une bouteille inattendue qu'il ne faut pas tarder à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard mabille
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

BERNARD MABILLE
7, Vallée-de-Vaugondy
37210 Vernou-sur-Brenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 52 10 94
F: 247520732

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bernard mabille, se déguste en accords avec les mets suivants :
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