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BERNARD LONCLAS
Blanc de blancs

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il y a trente ans, Bernard Lonclas entreprend une oeuvre de longue haleine: créer son vignoble (7,5 ha aujourd'hui), le chai de vinification, la cave, et même un caveau de dégustation! Proche de Vitry-le-François, à l'est de l'aire d'appellation, la région de Bassuet où il est établi est propice au chardonnay. Ce blanc de blancs, issu des années 2002 et 2003, séduit les dégustateurs car il offre tout ce que l'on attend de ce style de champagne: il est tout en dentelle, délicat, frais, citronné, avec ampleur et longueur, et devrait pouvoir vieillir. Pour l'apéritif et les fruits de mer. Assemblage de 80 % de chardonnay et de 20 % de meunier, le 2000 (15 à 23 €) reçoit lui aussi deux étoiles pour sa palette aromatique flatteuse et complexe de fleurs blanches et de mirabelle et pour sa bouche très équilibrée, à la fois consistante et fine. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard lonclas
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BERNARD LONCLAS
chem. de Travent
51300 Bassuet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 73 98 20
F: +33 3 26 73 16 17
@: contact@champagne-lonclas.com

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.