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BERNARD HANSMANN
Pfoeller 2001

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la maison familiale qui date de 1732, huit générations de viticulteurs se sont succédé. En 2002, Frédéric Hansmann a rejoint son père sur l'exploitation. Avec ce 2001, Bernard Hansmann signe une remarquable bouteille: le nez intense associant des notes de fruits (litchi) et de fleurs, la bouche équilibrée, fraîche et d'une grande persistance aromatique composent un ensemble d'une très belle harmonie. (Sucres résiduels: 9 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard hansmann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC HANSMANN
66, rue Principale
67140 Mittelbergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 07 44
F: 03 88 08 07 44
@: contact@vinhansmann.com

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Le vin : Bernard hansmann, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.