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BERNARD HAEGELIN
Bollenberg 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au sud du vignoble, les landes sèches de la colline du Bollenberg, colonisée par la vigne sur ses pentes, sont célèbres par leur biodiversité. Un milieu abrité et préservé que la famille Haegelin respecte en cultivant son domaine en biodynamie. Elle signe un gewurztraminer jaune doré aux nuances cuivrées, au nez intense et mûr de fruits confits, de mangue et d'abricot. Une bouche généreuse sans lourdeur, ronde et longue, fraîche en finale, permettra à cette bouteille de se bonifier pendant au moins cinq ans. « Le vin de toutes les tartes », conclut un juré. (Sucres résiduels : 30 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard haegelin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5890
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BERNARD HAEGELIN
26, rue de l'Église
68500 Orschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 76 14 62
F: +33 3 89 74 36 46
@: bernard.haegelin@wanadoo.fr

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Le vin : Bernard haegelin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.