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BERNARD ET JOSIANE CANARD
2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bernard et Josiane Canard sont à la tête de l'exploitation depuis 1973. Ils disposent d'un peu plus de 9 ha de vignes. Leur moulin-à-vent livre après aération des parfums de fruits et de fleurs. Sa belle attaque met en valeur une forte charpente qui domine les arômes de fruits cuits. Puissant mais sans agressivité, ce jeune et solide représentant de l'appellation sera attendu un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard et josiane canard
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD ET JOSIANE CANARD
Les Grandes Vignes
69840 Emeringes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474044449
F: 474044516
@: bernard.canard@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bernard et josiane canard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.