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BERNARD ET DANIEL HAEGI
Zotzenberg Riesling 1999 • Gd cru

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etablie à Mittelbergheim, l'un des plus beaux villages de France, cette exploitation de 8 ha a déjà capitalisé l'expérience de trois générations de producteurs. Du Zotzenberg, grand cru marno-calcaire, elle a su tirer un riesling au nez intense et floral, caractéristique du cépage. Vif, structuré et persistant, ce vin révèle au palais toute l'empreinte du terroir. (Sucres résiduels: 2 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard et daniel haegi
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. HAEGI
33, rue de la Montagne
67140 Mittelbergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 95 80
F: 03 88 08 91 20
@: info@haegi.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.