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BERNARD DUBOIS ET FILS
Les Beaumonts 2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Beaumonts constituent le plus grand climat de cette appellation qui ne possède pas de terroirs classés en 1er cru. Bordant les terres argileuses d'Aloxe-Corton, il est réputé pour le fruité et la générosité de ses vins. Confirmation ici avec ces intenses parfums de fruits rouges frais mis en lumière par un rubis brillant, et cette bouche souple et déjà gourmande prête à s'acoquiner dans un an avec un filet mignon de porc en croûte.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard dubois et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BERNARD DUBOIS & FILS
14, rue des Moutots
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 29 74 46 75
F: +33 3 80 24 61 43
@: domaine.dubois-bernard@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bernard dubois et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.