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BERNARD DEFAIX
Fourchaume 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est en tant que négociant que Bernard Defaix a élaboré ce Fourchaume, dans le même esprit que les vins du domaine. Cette cuvée au beau potentiel est encore marquée par son élevage de seize mois en fût. Le nez de fruits mûrs est marqué par une touche de caramel. La bouche, puissante, concentrée, penche vers la rondeur. Le Côte de Léchet 2011 (50 000 b.), du domaine Bernard Defaix, est cité. Un 1er cru rond et harmonieux aux saveurs de noisette.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard defaix
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD DEFAIX
17, rue de Léchet Milly
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 40 75
F: +33 3 86 42 40 28
@: contact@bernard-defaix.com

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Le vin : Bernard defaix, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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