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BERNARD DAVIAUD
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis de longue date à Sainte-Croix-du-Mont, les Fraigneau (aujourd'hui Gérard et Corinne) conduisent un vignoble de 21ha réparti dans plusieurs appellations (sainte-croix-du-mont, loupiac, sauternes, régionales).

En hommage à l'un de leurs aïeux, les Fraigneau signent une cuvée qui fait preuve d'une certaine originalité par son bouquet de noix de coco, de tilleul et de banane mûre, agrémenté d'un soupçon iodé. Le bois est encore très présent, sans toutefois écraser le botrytis, et la structure est bien en place, riche et ample, pour permettre une bonne évolution.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard daviaud
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
2018 - 2024
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES FRAIGNEAU
village de Larrivat
33410 Sainte-Croix-du-Mont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 01 91
F: +33 5 56 76 79 63

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bernard daviaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte à la frangipane
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.