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BERNARD COLIN ET FILS
Les Chenevottes 1999 • 1er cru

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Climat faisant face au montrachet de l'autre côté de la RN 6: on n'est pas loin du paradis. D'un or vert brillant, ce 99 aux effluves citronnés avec une petite nuance de noisette présente une belle fraîcheur dès l'attaque avec aussi du gras et du fruit. La netteté est sans défaut et le goût savoureux. La continuité de nez en bouche se réalise de façon assez minérale en respectant la typicité du village. Le Clos Saint-Jean 99 blanc peut compléter agréablement la commande: il obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard colin et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD COLIN ET FILS
22, rue Charles-Paquelin
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 380219240
F: 380219323

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Le vin : Bernard colin et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.