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BERNARD COLIN ET FILS
Clos Saint Jean 1997 • 1er cru

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette dégustation est un bonheur! le 1er cru, Les Chenevottes 97 blanc (70 à 99 F), très parfumé et bien construit, reçoit une étoile, alors que ce superbe Clos Saint Jean, qui a de l'or sur sa parure et du mousseron au fond du nez, se montre tendre. Il sait fort bien s'y prendre: sa petite acidité, son aspect léger peuvent laisser croire à un vin futile, il n'en est rien; il sera de bonne garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard colin et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BERNARD COLIN ET FILS
22, rue Charles-Paquelin
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 380219240
F: 380219323

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Bernard colin et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.