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BERNARD COILLOT PERE ET FILS
Vieilles Vignes 2002

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Violet très profond, avec formation de jambes importantes, un village aux arômes déjà évolués: cerise à l'eau-de-vie, fruits en confiture, goudron. Riche et assez équilibrée, la bouche laisse une impression de fraîcheur, contrastant avec le bouquet. Longueur et structure correctes. Ce vin provient de raisins récoltés près du château de Brochon.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard coillot pere et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BERNARD COILLOT PÈRE ET FILS
31, rue du Château
21160 Marsannay-la-Côte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 52 17 59
F: 03 80 52 12 75
@: domaine.coillot@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bernard coillot pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.