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BERNARD CHEVALLEY
Saint-Saphorin Les Fosses 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'histoire du village de Saint-Saphorin remonte au Iers. de notre ère et l'on peut voir dans l'église du XVe les murs d'une construction plus ancienne. Le domaine de Bernard Chevalley date quant à lui de la seconde moitié du XIXes. On y découvrira ce chasselas or à reflets argentés, dont les notes de beurre annoncent le caractère gras et riche de la matière. La minéralité n'est pas absente cependant, non plus que la touche d'amertume finale caractéristique du cépage qui assure une bonne persistance. Pour un poisson du lac Léman.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard chevalley
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

BERNARD CHEVALLEY
place du Peuplier
1071 Saint-Saphorin
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 921 73 20
F: 21 921 73 80

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.