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BERNARD BREMONT
Ambonnay 1999 • Gd cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Premier village situé à l'est de Bouzy, Ambonnay donne à voir une église du XIIes. Sur ce domaine de plus de 14 ha, un demi-hectare est consacré à la production de ce grand cru à la robe soutenue, au nez de fruits rouges et de vanille, à la bouche modérément persistante mais équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard bremont
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
991
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE BERNARD BRÉMONT
1, rue de Reims
51150 Ambonnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 01 65
F: 03 26 57 80 65

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bernard bremont, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.