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BERNARD BIJOTAT

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine de 7 ha proche de Château-Thierry, à 80 km de Paris. Comme dans de nombreux autres secteurs de la vallée de la Marne, le pinot meunier y est très présent. Ce cépage compose 82 % de ce brut sans année, complété par 12 % de pinot noir et par un soupçon de chardonnay. Les vins de base proviennent des années 2004 et 2003. Compoté, brioché et pourtant vif, ce champagne harmonieux trouvera sa place à l'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard bijotat
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BERNARD BIJOTAT
2, RN
2310 Romeny-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 70 12 51
@: contact@champagne-bernard-bijotat.fr

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Le vin : Bernard bijotat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).