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BERNARD BIJOTAT

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bernard Bijotat a lancé son champagne au début des années 1980. Il est établi à Romeny-sur-Marne, à seulement 80 km de Paris. Dans ce vignoble de la vallée de la Marne, le pinot meunier est majoritaire. Il entre à 82 % dans ce brut sans année, qui est presque un blanc de noirs puisqu'il ne comprend que 6 % de chardonnay. Les raisins proviennent des années 2001 et 2002. Empyreumatique au nez, ce champagne équilibré révèle en bouche une complexité florale de bon aloi. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Bernard bijotat
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

BERNARD BIJOTAT
2, RN
2310 Romeny-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 70 12 51
@: contact@champagne-bernard-bijotat.fr

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Le vin : Bernard bijotat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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